Diet Sehat Untuk Penyakit Diabetes

Diet Sehat Untuk Penyakit Diabetes. Pada umumnya, penderita diabetes tanpa komplikasi dengan penyakit lain dapat mengkonsumsi semua jenis makanan, asalkan total kalori/asupan makanan dalam sehari tidak melebihi jumlah yang disyaratkan.

Perbedaan yang utama adalah pada porsi makanan, bila serving makanan seperti burger/steak normal berkisar antara 8-12 oz per serving, penderita diabetes hanya dapat mengkonsumsi 3 oz. Gula dan buah maupun jus ataupun makanan penutup. Snack masih dapat dikonsumsi dalam jumlah yang terbatas. Lemak dan makanan yang mengandung kolesterol tinggi juga dihindari, dan konsumsi karbohidtrat maupun gula proses juga dihindari. Dianjurkan banyak memakan whole food, (whole grain, whole wheat, beras merah, beras tumbuk, sorghum, bulgur, oats dan sejenisnya(sayuran segar/organik).

Diet Sehat Untuk Penyakit Diabetes

Sangat disarankan untuk mengkonsumsi variasi makanan dengan perbandingan antara karbohidtrat dan gula yang terbatas, daging atau protein sangat rendah lemak. Tanpa lemak, daging rendah lemak, buah-buahan segar, susu skim fat.

Pemulihan makanan dengan kadar GI dan karbohidrat yang rendah akan sangat membantu metabolisme tubuh di dalam menjaga kestabilan gula darah di dalam tubuh.

Asupan sodium juga harus dijaga ketat, hindari penggunaan bahan makanan kalengan atau makanan proses (kornet, mie instan, ikan asin, daging asap, telor asin, sarden, abon dsb) yang kadar sodiumnya tinggi (.400 mg). Untuk kecap, cari kecap dengan kadar sodium rendah (,140 mg). Bila tidak bisa lepas dari kecap, buatlah kecap tanpa sodium/garam, atau encerkan kecap hingga kadar garamnya mencapai jumlah yang boleh dikonsumsi. Satu sendok teh garam untuk 1 serving/per orang mengandung sodium 2325 miligram. Seperempat sendok teh garam untuk 6 serving mengandung sodium 105 mg.

Diet diabetes seringkali harus dikombinasikan dengan berbagai jenis diet lain sesuai dengan kebutuhan penderita. Kombinasi diet diabetes dengan diet rendah protein, atau diet rendah lemak, atau diet-diet rendah karbohidtrat dan diet rendah sodium membuat pentingnya perhitungan kalori dan perhitungan total asupan makanan per hari. Kadangkala pada penderita diabetes tertentu, penurunan berat badan menjadi suatu keharusan di samping mengkonsumsi makanan rendah lemak dan rendah kolesterol, bagi mereka dengan gangguan fungsi ginjal, diet rendah sodium dan rendah mineral juga diperlukan. Agar berhati-hati dalam mengkonsumsi air mineral, karena mempengaruhi jumlah total mineral yang dikonsumsi dalam sehari.